什么为阴阳水？阴阳水就是开水和冷水混合在一起的水。中华预防医学会于玺华教授说，我们可以把这种水说成是较多的热水和较少的冷水的混合，有些人把它称之为“阴阳水”，它对健康的隐患必须引起高度重视。由于冷水是一种未经消毒的水，水体内可能存在着大量致病菌，再加上最近几年水污染越来越严重，所以，喝了这样的水，轻则会腹泻，重则可能对人体存在长期、潜在的危害。
    开水器厂家提示，目前大多数的单位，机关，写字楼等公众饮水场所还是用的是马桶式进水阀，也就是现在所说的浮球阀开关，这种开水器的控制大都通过傻瓜机械式操作，做不到开水和冷水的相互分离，只是机械的控制进出水，不仅能耗大而且电耗严重。饮水不新鲜，满足不了大流量开水的需求。国家推行节能减排政策，这种机械式的控制阀与目前推行的即热式开水器相比较，逐渐被取代。
    即热式开水器采用的是微电脑智能控制系统，整机无需保温，随开随饮，告别千滚水，阴阳水，电磁阀控制进水，保证饮水新鲜健康。